Innovation Gastronomie
BERATUNGSPAKET
Innnovation ist, wenn der Gast hurra schreit.
Nur ein großer Betrieb kann innovativ sein? Stimmt nicht! Gerade in der Gastronomie geht es darum, sich ständig den neuen Herausforderungen anzupassen und mit kleinen, guten Ideen den Gast auch morgen noch zu begeistern!
Vermehrt digitalen Küchengeräten nutzen, spezielle Kulinarik-Tage einführen, die Speisekarte neu ausrichten, Öffnungszeiten anpassen, vielleicht sogar eine eigene Produktlinie wie Soßen, Teigwaren oder Backwaren umsetzen – das alles kann Vorteile für das Küchen- und Service-Team bringen und den Gast vermehrt an die eigene Restaurant- oder Hotel-Marke binden.
Haben auch Sie schon über die eine oder andere Idee für Ihr Restaurant nachgedacht? Etwas Neues für die Küche oder den Service? Und trauen sich nicht so recht? Oder bräuchten eine neutrale Meinung dazu? Und jemanden, der mit Ihnen die nächsten Schritte definiert? Dann melden Sie sich zu unserer kostenlosen Erstberatung „Innovation Gastronomie“.
Die Themenbereiche
Küchenorganisation
Wie entwickelt sich Ihre Küche von den Produktionsprozessen her und dem Team zukünftig? Gibt es Ideen, dies effizienter und mit attraktiveren Zeitplänen für die Mitarbeitenden umzusetzen?
Produktentwicklung
Ist es an der Zeit, Gerichte neu auszurichten, neuen Gäste-Ansprüchen zu entsprechen, vielleicht auch abgepackte Produkte für den Verkauf zu entwickeln?
Angebotsgestaltung
Wie gelingt es, ein attraktiveres, aber auch in der Umsetzung realistisches Gastronomie-Angebot zu gestalten? Vom klassischen à la carte zu Sharing-Konzepten bis zu neuen Öffnungszeiten?
Unternehmensentwicklung
Welche Standbeine sind für Ihre Gastronomie auch zukünftig interessant? Klassische Restaurant-Küche, Caterings, Erlebnisküche mit Kochkurs?
Der Weg zur Innovationsberatung
Interesse? Dann einfach Name, Betrieb, Telefonnummer schicken und wir rufen zurück! Dabei vereinbaren wir einen Termin, der dann persönlich oder auch digital stattfinden kann, bei dem wir mit Ihnen die aktuelle Situation analysieren und die möglichen nächsten Schritte strukturieren. Diese Erstberatung ist für HGV-Mitglieder kostenlos. Bei Bedarf vernetzten wir Sie im Anschluss mit Experten, die Sie bei der Umsetzung Ihres Innovationsvorhabens begleiten.
1
VORGESPRÄCH
Im Telefongespräch klären wir kurz, um welches Thema es sich handelt, wann und wie wir uns am besten treffen und was dabei mitzubringen ist.
2
BERATUNGSTERMIN
Beim Beratungsgespräch schauen wir gemeinsam, welchen Nutzen die neue Idee stiftet, welche Herausforderungen und Chancen sie bringt, und wie es weitergehen könnte.
3
FOLLOW-UP
Sie erhalten eine kurze Zusammenfassung der wichtigen nächsten Schritte. Danach entschließen Sie, ob wir mit internen oder externen Experten daran weiterarbeiten.
Terminvereinbarung:
Anmeldung zur Innovations-Beratung Gastronomie
Hier geht's zur kostenlosen Erstberatung - kurzen Fragebogen ausfüllen und wir kontaktieren Sie für eine Terminvereinbarung.
„Neue Ideen möchte man oft am liebsten gar nicht teilen, sondern für sich behalten und allein umsetzen. Manchmal ist ein Blick von außen oder eine zweite neutrale Meinung aber hilfreich, um schneller voranzukommen – denn neue Ideen umsetzen braucht nicht nur viel Mut und langen Atem, sondern auch ein gutes Netzwerk. Ich freue mich auf unser Gespräch, um Deine Gastronomie für die Zukunft zu rüsten!“
Bettina Schmid, HGV Gustelier & Gastro
Kontakt:
Bettina Schmid
Leiterin Gustelier & Gastro
T +39 0471 317 777
bettina.schmid@hgv.it