Die Zukunft aktiv mitgestalten  

Ziel dieser Partnerschaft ist es, internationale Entwicklungen frühzeitig zu erkennen, neue Lösungen mitzugestalten und praxistaugliche Impulse für unsere Betriebe nach Südtirol zu holen. Der Austausch mit führenden Hotels, Technologieanbietern und Forschungseinrichtungen in Europa hilft uns, die Herausforderungen von morgen schon heute zu durchdenken und konkrete Wege aufzuzeigen. 

Nachhaltigkeit als Kompass 

Im Zentrum der aktuellen Forschungsphase stehen Kreislaufwirtschaft und neue Arbeitswelten. Diese Schwerpunkte decken sich mit unserer eigenen Zukunftsvision: Nachhaltigkeit ist für das Südtiroler Hotel- und Gastgewerbe nicht nur Trend, sondern zentrales Prinzip. Mit Initiativen wie dem Terra Footprint, Beratungspaketen zur Nachhaltigkeitszertifizierung oder dem Know-how-Transfer in Zusammenarbeit mit IDM, dem Terra Institute und weiteren Partnern begleiten wir unsere Mitgliedsbetriebe auf dem Weg zu einem verantwortungsvollen, ressourcenschonenden Wirtschaften. 

Arbeitswelt neu denken 

Auch die Arbeitswelt verändert sich rasant. Der Einsatz von Robotik, KI, digitalen Tools sowie die Bedeutung von Community-Building und flexiblen Arbeitsmodellen werden im FutureHotel-Projekt intensiv erforscht. Dies sind Themen, die auch für den HGV im Mittelpunkt stehen. Wir entwickeln Konzepte und Angebote, mit denen unsere Mitgliedsbetriebe als attraktive, zukunftsfähige Arbeitgeberinnen und Arbeitgeber wahrgenommen werden. 

Von der Forschung in die Praxis 

Der internationale Austausch liefert inspirierende Beispiele. Diese Impulse übertragen wir gezielt auf unsere Region. Dabei ist klar: Südtirols Gastgewerbe ist heute bereits sehr erfolgreich, dank hoher Qualität, starker familiärer Strukturen und einer ausgeprägten Innovationskraft, die viele Betriebe und der dahinterstehenden Familien aus eigener Initiative entwickelt haben. Genau an dieser Stärke setzen wir an und helfen unseren Betrieben, ihren Vorsprung weiter auszubauen – mit Blick auf Nachhaltigkeit, Digitalisierung und neue Arbeitswelten. 

Innovation für Südtirols Gastgewerbe 

Mit unserer Beteiligung an FutureHotel des Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation IAO sichern wir den Zugang zu wertvollem Wissen und stärken langfristig die Innovationskraft des Südtiroler Gastgewerbes. Als HGV ist es unser Ziel, diesen Vorsprung für unsere Mitgliedsbetriebe nutzbar zu machen.

  

Autor: HGV-Direktor Raffael Mooswalder