HR-Talk: Mitarbeiterführung

Der erste HR-Talk unter dem Motto „Mitarbeiterführung – Was sagen Sie dazu?“ wird von JOIN, der Arbeitgebermarke für Südtirols Hospitality veranstaltet. Barbara Noflatscher vom Kircherhof in Albeins stellt dabei ihr Mitarbeiterkonzept vor.
Die HR-Talks sind Teil der Initiative JOIN future hospitality. Damit unterstützt der HGV seine Mitgliedsbetriebe in ihrer Entwicklung als Arbeitgeber:innen. Der HR-Talk soll unterstützend aufzeigen, wie die wichtigen Themen Organisation, Führung, Entwicklung, Auftritt als Arbeitgeber und Rahmenbedingungen in der Praxis funktionieren.

Best-Practice-Betrieb Kircherhof

Bereits seit vier Generationen im Besitz der Familie, hat der Kircherhof eine einzigartige Entwicklung hinter sich: Von der anfänglichen Viehwirtschaft und dem Ackerbau hin zu einem Bioland-zertifizierten Obst- und Gemüseanbaubetrieb mit einem Gasthof und Ferienwohnungen. Im Jahr 2025 wurde der Kircherhof mit dem grünen Michelin-Stern für sein ökologisches Engagement und die Nachhaltigkeit der Küche ausgezeichnet.
Ein Südtiroler Gasthaus, welches sich stetig wandelt und weiterentwickelt – und das in allen Bereichen – so lässt sich der Kircherhof beschreiben. Vor allem im Bereich Mitarbeiterführung sieht Barbara Noflatscher in ihrem Betrieb in den letzten Jahren eine große Veränderung: „In der Gastronomie hat sich in den letzten Jahren das Bewusstsein für faire Arbeitsbedingungen, Wertschätzung und Work-Life-Balance grundlegend gewandelt. Noch in der Generation meines Vaters galt es als selbstverständlich, jahrelang durchzuarbeiten – zwei Tage am Stück frei zu nehmen, war fast undenkbar. Heute erwarten vor allem junge Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ein anderes Miteinander: Freizeit, Respekt und ein kollegialer Umgangston sind keine Wünsche mehr, sondern klare Erwartungen.” Diese Erwartungen bringen laut Noflatscher weitere Veränderungen mit sich: Der Umgangston ist lockerer geworden, Hierarchien flacher. Statt Anweisungen von oben wird Teamgeist großgeschrieben, und Freizeitwünsche werden nicht mehr als Unmotiviertheit, sondern als berechtigtes Bedürfnis wahrgenommen. „Wer heute gute Leute halten will, muss auf ihre Lebensrealität eingehen“, weiß Barbara Noflatscher aus Erfahrung.
Beim HR-Talk wird Barbara Noflatscher die Teilnehmenden in ihren Betrieb eintauchen lassen: Welche Maßnahmen im Familienbetrieb ausprobiert werden, welche Möglichkeiten es laut ihr bei der Mitarbeiterführung gibt und warum für sie Mitarbeiterführung kein abstraktes Konzept, sondern eine tägliche Haltung ist, die auf Wertschätzung, Fairness und langfristiger Bindung basiert.
In diesem Jahr finden vier HR-Talks statt – alle zu einem anderen Themenschwerpunkt. Die zweite Veranstaltung findet am 8. Juni zum Thema Nachhaltigkeit im Hotel Green Luxury Dolomites Pfösl statt. 

Die HR-Talks sind Teil der Initiative JOIN future hospitality. Damit unterstützen wir unsere Mitgliedsbetriebe in ihrer Entwicklung als Arbeitgeber:innen in folgenden Bereichen:
Organisation,
Führung,
Entwicklung.
Auftritt als Arbeitgeber und Rahmenbedingungen.

Kontakt: JOIN future hospiatlity, mail(at)joinhospitality.info, Tel. 041 317 888