INNOvibes Aperitivo - Gastronomie 5.0: Das Restaurant der nächsten Generation

Digitale Kassen- und Bestellsysteme sind heute unverzichtbar. Doch die Digitalisierung geht weiter – und sie betrifft den gesamten Betrieb. Smarte Geräte, digitale Tools, Künstliche Intelligenz und Roboter revolutionieren bereits jetzt den Arbeitsalltag in der Gastronomie. Der führende Digitalisierungsexperte Christoph Digwa, zeigt eindrucksvoll, wie diese Technologien heute genutzt werden und welche aufregenden Entwicklungen uns in Zukunft erwarten. Erleben Sie die nächste Stufe der Gastronomie – ein spannender praxisnaher Blick ins gastronomische Heute und Morgen.

Tauchen Sie gemeinsam mit uns ein in das Restaurant der Zukunft!

INNOvibes Aperitivo

Wann: 10. September 2024

Wie spät: 15:30-17:30 Uhr

Wo: NOI Techpark Bozen

Hier finden Sie alle Informatioen zum Programm:

• 15.30 Uhr: Begrüßung: Raffael Mooswalder (CEO, HGV)

• 15.40 Uhr: Impulsvortrag: Das Restaurant der nächsten Generation
  Christoph Digwa (Gastro-Ingenieur, Gastronomie-Experte und Digitalisierungsforscher)
  Die Gastronomie steht am Beginn einer neuen Ära, in der Digitalisierung zur Schlüsselstrategie für Erfolg wird. Doch während einige Betriebe bereits von digitalen Innovationen profitieren, schöpfen andere das Potenzial noch nicht voll aus. Dabei könnten moderne Technologien helfen, die dringendsten Herausforderungen der Branche zu bewältigen: von steigenden Kosten bis zum Wunsch nach einem einzigartigen Gasterlebnis. Christoph Digwa präsentiert die aktuellen Trends und Entwicklungen, welche die Gastronomie der Zukunft prägen. Er zeigt, wie smarte Lösungen nicht nur die Effizienz in Küche, Service und Backoffice steigern, sondern auch die Zufriedenheit der Gäste auf ein neues Niveau heben können. Freuen Sie sich auf praxisnahe Einblicke und konkrete Beispiele, wie Digitalisierung Ihr Restaurant fit für die Zukunft macht.

• 16.20 Uhr: Digitalisierungs-Initiativen des HGV
  Manuela Pattis (Leiterin Stabstelle Innovation, HGV)

• 16.30 Uhr: Innovation im Lebensmittelsektor: Kitchen Lab und Gastronomie A6
  Lisa Althuber (Food Innovation Specialist, NOI AG)

• 16.40 Uhr: Immer am Ball bleiben: Gastro- und Food-Trends
  Bettina Schmid (Leiterin Gustelier & Gastro, HGV)

• 17.00 Uhr: Aperitif & Austausch
  NOIsteria

Die Veranstaltung findet im NOI Techpark Bozen, im Hauptgebäude A1, erstes Untergeschoss im Seminarraum 3 statt.
Es gibt nur eine limitierte Anzahl von Plätzen – jetzt als HGV-Mitglied kostenlos unter folgendem Link anmelden.