Gemeinsam Visionen für eine innovative Zukunft entwickeln

Der Bereich Innovation im HGV unter der Leitung von Manuela Pattis und Silvia Unterweger, Mitarbeiterin der HGV Unternehmensberatung, erklärt die Inhalte und die Ziele der Zukunftsworkshops des HGV.

Worum geht es bei diesen beiden Workshops?

Manuela Pattis: Mit unseren Zukunftsworkshops möchten wir Unternehmerinnen und Unternehmer in der Gastronomie und Hotellerie auf eine spannende Reise mitnehmen, bei der wir gemeinsam visionäre Konzepte für die Zukunft entwickeln. Dabei arbeiten wir mit innovativen Methoden wie „Design Thinking“ und „Lego Serious Play“, um nicht nur theoretisch, sondern ganz praktisch ein Bild davon zu entwerfen, wie ein erfolgreiches Hotel oder Restaurant im Jahr 2035 aussehen könnte. Unsere Zukunftsworkshops sind als zusammenhängendes Format gestaltet, das sich über zwei Termine erstreckt. Der erste Workshopam Montag, den 18. November, legt den Grundstein, indem wir uns intensiv mit den relevanten Megatrends und zukünftigen Herausforderungen der Branche befassen. Der zweite Workshop am Montag, den 25. November, baut darauf auf, um tiefer in die Entwicklung konkreter Zukunftsstrategien einzutauchen.

Welche Betriebstypen und Zielgruppen stehen im Fokus?

Silvia Unterweger: Unsere Zielgruppe umfasst visionäre Unternehmen, die sich proaktiv auf zukünftige Herausforderungen vorbereiten möchten. Das könnensowohl kleinere als auch größere Familienbetriebe oder Betriebe mit Geschäftsführerinnen oder Geschäftsführern sein. Besonders angesprochen fühlen sollten sich Gastbetriebe, die offen für Innovationen sind und den Mut haben, neue Wege zu gehen. Es geht darum, sich nicht nur an aktuellen Trends zu orientieren, sondern langfristig auf Veränderungen vorbereitet zu sein, sei es in Bezug auf Nachhaltigkeit, neue Arbeitsmodelle oder veränderte Gästebedürfnisse.

Was ist das Ziel dieser neuartigen Workshops?

Manuela Pattis: Das Hauptziel ist es, die Teilnehmenden dabei zu unterstützen, zukunftssichere Strategien für ihre Betriebe zu entwickeln. Wir wollen zeigen, wie wichtig es ist, nicht nur auf kurzfristige Trends zu reagieren, sondern auch langfristig zu planen. Es geht um nichts Geringeres, als die eigene Wettbewerbsfähigkeit in den kommenden Jahrzehnten zu sichern. Durch den kreativen Einsatz moderner Workshop- Methoden schaffen wir eine Umgebung, in der Ideen frei fließen können, und unterstützen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer dabei, diese Ideen in konkrete Maßnahmen zu überführen.

Sie haben zwei Formate entwickelt: Peer Groups und One-to-One Workshops. Was kann man sich darunter vorstellen?

Silvia Unterweger: Das Format „Peer Groups“ richtet sich an Betriebe, die im Austausch mit anderen Unternehmerinnen und Unternehmern voneinander lernen und gemeinsam neue Ansätze entwickeln möchten. Hier treffen maximal 16 Teilnehmende aus unterschiedlichen Betrieben zusammen, um sich über gemeinsame Herausforderungen und innovative Lösungen auszutauschen. Das „One-to-One“-Format ist für größere Unternehmen gedacht, die ein maßgeschneidertes Format bevorzugen. Dabei arbeiten wir gezielt mit den Führungskräften eines einzelnen Betriebs, um eine individuelle Zukunftsstrategie zu erarbeiten. Dies ist ideal für Betriebe, die tiefer in die spezifischen Herausforderungen ihres Hauses eintauchen möchten.

Unternehmerinnen und Unternehmer müssen die Herausforderungen
erfolgreich meistern. Was braucht es dazu im Bereich Gastronomie und Beherbergung?

Manuela Pattis: Es braucht vor allem eine langfristige Vision und die Bereitschaft, sich laufend mit neuen Entwicklungen auseinanderzusetzen. Die Zukunftstrends Neo-Ökologie, Konnektivität und NewWork sind nur einige der zentralen Punkte, die die Branche in den nächsten Jahren prägen werden. Um erfolgreich zu bleiben, muss ein Betrieb offen für Innovationen sein, aber auch die nötigen Werkzeuge haben, um diese umzusetzen. Hier setzen wir mit den Zukunftsworkshops an: Wir geben den Teilnehmerinnen und Teilnehmern das Handwerkszeug, um strategisch in die Zukunft zu planen und ihre Betriebe resilient aufzustellen. Und noch eine Info zum Schluss: All jene, welche unser Angebot nutzen wollen, aber weitere Infos wünschen, laden wir zu einem kostenlosen Online-Meeting am Dienstag, den 5. November, ein.

Anmeldung zu den Zukunftsworkshops unter diesem Link.

Wann?
Workshop 1: Montag, 18. November 2024
Workshop 2: Montag, 25. November 2024
jeweils von 8.30 Uhr bis 13 Uhr
 

Wo?
im NOI Techpark – Bozen

Investition:
500 Euro pro Betrieb (Peer Groups)
5.000 Euro pro Betrieb (One-to-One)

Anmeldeschluss:
8. November 2024

Online-Event zu den Zukunftsworkshops

Erfahren Sie mehr über die HGV-Zukunftsworkshops in einer kostenlosen Online-Info Veranstaltung am 5. November von 14 Uhr bis 15 Uhr. Wir geben Ihnen einen detaillierten Einblick in die Inhalte, Formate und Ziele der Workshops und beantworten Ihre Fragen. Anmeldung unter diesem Link.